Ensalada de arroz y atún

Receta de ensalada de arroz y atún

En la ensalada de arroz y atún la mezcla de los carbohidratos (arroz) y las verduras forman un plato saludable, nutritivo y lleno de sabor.

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Descubre los ingredientes para hacer Ensalada de arroz y atún pinchando aquí:

¿Cómo hacer ensalada de arroz y atún?

1

Para preparar la ensalada de arroz y atún sigue los siguientes pasos.

2

Hierve el arroz en agua con sal durante 25 minutos. Refréscalo en agua fría y escúrrelo. Échalo en un bol.

3

Cuece los guisantes en agua con sal 5 minutos. Escúrrelos y al bol.

4

Lava y limpia el pimiento y la zanahoria, y cortalos en dados pequeños. De nuevo, échalo con el arroz en el bol.

5

Bate el huevo con el cebollino lavado y picado, y cuaja una tortilla fina en una sartén. Córtala en tiritas y, de nuevo, al bol.

6

Pon el atún a escurrir y, una vez que haya soltado todo el aceite, hazlo migas y échalo en el bol.

7

Mezcla todos los ingredientes de la ensalada de arroz y atún que tenemos en el bol, junto al queso. Salpimienta y aliña con el zumo de limón.

8

Reservalo aproximadamente una media hora en el frigorifico antes de servir, para que el arroz se tome de todos los sabores y la ensalada de arroz y atún se enfríe.

Foto orientativa: onnth

Nota del autor:

Si los guisantes son pequeños y tiernos, puedes añadirlos a la ensalada de arroz y atún sin hervir, resultan deliciosos y muy dulces.

A la ensalada se le pueden añadir otros ingredientes como tomates cherry y aliñarlos con alguna hierba aromática que te guste.

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